სასტუმროს ოპერირება და მენეჯმენტი

 საგანი: სასტუმროს ოპერირება და მენეჯმენტი

შუალედური გამოცდის საკითხები:

1.      შესავალი,  სასტუმრო ინდუსტრიის მიმოხილვა სასტუმრო ინდუსტრიის განვითარების პროცესი.

2.      სასტუმროს გახსნის ხელოვნება და მეცნიერება.

            3.      on-line ფასწარმოქმნა – სასტუმროების პრაქტიკის ანალიზი;

4.      მომხმარებელთან ურთიერთობის მენეჯმენტი.

            5.      სასტუმროების მართვის ორგანიზება.

           6.      სასტუმროს ფუნქციური ორგანიზაციული დიზაინი.

           7.      სასტუმროს გენერალური მენეჯერი.

           8.      კომპეტენციის მოდელები.

           9.      ერთი დღე Hilton–ის გენერალური მენეჯერის ცხოვრებაში.

           10. ფრონტ-ოფისის მენეჯერის საქმიანობა.

           11.  შემოსავლების მენეჯმენტი.

      12.  ოთახების დალაგების ორგანიზაციები – ისტორია, მიზანი, სტრუქტურები და პერსონალი.

შეფასების კრიტერიუმი:  30% (3 ფუნდამენტური საკითხიდან თითოეული ფასდება 10 ქულით).

literatura:  Hotel Management and Operations, 4^th edition – Denney Rutherford, Michael     O’Fallon, Willey & Sons, Inc, NJ, USA, 2007